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Isabel Mendoza

Maridaje con los mejores sabores de Salamanca

8 febrero, 2021 por Isabel Mendoza Deja un comentario

Maridaje con los mejores sabores de Salamanca

Dentro del mundo de la enología existen diversas combinaciones gastronómicas que hacen que la experiencia sea mucho más sensorial y tengamos una armonía única de sabores. En España, una de las combinaciones de maridaje más emblemáticas son la del jamón de Salamanca, muy conocido por su alta calidad y sabor, y también, los reconocidos quesos típicos de Salamanca.La … [Leer más...] acerca deMaridaje con los mejores sabores de Salamanca

Cómo controlar la calidad y seguridad de los vinos

4 febrero, 2021 por Isabel Mendoza Deja un comentario

Cómo controlar la calidad y seguridad de los vinos

España es una de las grandes potencias mundiales en enología. La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) situaba en 2018 a nuestro país como el tercero del planeta en producción, solo por detrás de Italia y Francia.A estos datos se suman los de la Federación Española del Vino (FEV), que señala que España es el primer exportador mundial en volumen, con más de … [Leer más...] acerca deCómo controlar la calidad y seguridad de los vinos

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