Dentro del mundo de la enología existen diversas combinaciones gastronómicas que hacen que la experiencia sea mucho más sensorial y tengamos una armonía única de sabores. En España, una de las combinaciones de maridaje más emblemáticas son la del jamón de Salamanca, muy conocido por su alta calidad y sabor, y también, los reconocidos quesos típicos de Salamanca.La … [Leer más...] acerca deMaridaje con los mejores sabores de Salamanca
Cómo controlar la calidad y seguridad de los vinos
España es una de las grandes potencias mundiales en enología. La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) situaba en 2018 a nuestro país como el tercero del planeta en producción, solo por detrás de Italia y Francia.A estos datos se suman los de la Federación Española del Vino (FEV), que señala que España es el primer exportador mundial en volumen, con más de … [Leer más...] acerca deCómo controlar la calidad y seguridad de los vinos
