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Noticias y consejos sobre el mundo del vino


ELABORACIONES

Vino crianza ¿Cómo se hace y qué procesos se llevan a cabo?

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Los vinos crianza son vinos conocidos por su alta calidad, lo que implica mayor precio. Sin embargo, muy pocas personas se preguntan qué es exactamente un vino crianza o cuales son las fases que ha tenido que pasar la bebida para obtener esta denominación. Vino crianza ¿Cómo se hace? El vino crianza es un vino que ha pasado un proceso de maduración y envegecimiento tras la … [Leer más...] acerca deVino crianza ¿Cómo se hace y qué procesos se llevan a cabo?

Proceso de elaboración del vino: etapas

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Elaboración del vino. La elaboración del vino ha existido por miles de años. No es solo un arte sino también una ciencia. La elaboración del vino es un proceso natural que requiere poca intervención humana, pero cada vinicultor guía el proceso a través de diferentes técnicas.En general, hay cinco componentes básicos del proceso de elaboración del vino: cosecha, trituración … [Leer más...] acerca deProceso de elaboración del vino: etapas

Torrijas de vino para la Semana Santa

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Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina hoy os quiero enseñar a preparar torrijas de vino de cuaresma. Se trata de uno de los dulces de temporada más populares de nuestro país. Aunque hay muchos otros sitios que también las hace. En Francia se conocen como pain perdu; por otro lado Inglaterra tiene los knights of Windsor; los alemanes hacen arme ritter; y en el Norte de … [Leer más...] acerca deTorrijas de vino para la Semana Santa

Salchichas al vino blanco, un clásico culinario

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El vino no sólo se puede degustar en una copa, también es un ingrediente perfecto a la hora de preparar cualquier plato. De hecho muchos de los platos mejoran de forma sustancial cuando se le añade un poco de vino. Hoy me he propuesto recuperar una receta de mi madre: salchichas al vino blanco.Es una receta fácil, sencilla y rápida que muchos recordaréis de vuestra … [Leer más...] acerca deSalchichas al vino blanco, un clásico culinario

Componentes del vino ¿que matices aportan?

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Para hablar de los componentes del vino conviene aclarar que este producto proviene únicamente de la fermentación de la uva fresca. Es, por tanto, una materia viva que evoluciona y varía sus propiedades en función de distintos factores. Sus principales componentes son el agua y el alcohol etílico. Principales componentes del vino Agua. Representa cerca del 85% del volumen … [Leer más...] acerca deComponentes del vino ¿que matices aportan?